期刊简介
《生活与健康》(月刊)创刊于2000年，由中华人民共和国卫生部主管，全国优秀出版社——人民卫生出版社主办，以倡导简单、快乐、和谐的健康生活为宗旨，关注老百姓的衣食住行、身心健康和生活品质。
《生活与健康》主要栏目有：生活向导、时讯刷新、视听点击、健康频道、心理空间、性趣收藏、自然共享、爱心提示等。特色栏目“视听点击”聚焦百姓生活中的热点话题，聘请权威的专家，全面阐述这类问题的来龙去脉，引导大众走健康之路。
《生活与健康》依托北京丰富的医疗卫生资源，注重刊物的科学性和专业性，追求文章的实用性和趣味性，获得了全国各地广大读者的认可。专业权威的国家级科普期刊，值得您信赖与选择。内容特点聚焦生活热点，传播健康知识，品味美好生活，释放心灵压力，排解两性烦恼。
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- 杂志名称：生活与健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：人民卫生出版社
- 国际刊号：1009-3613
- 国内刊号：11-4435/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中)
海鱼VS淡水鱼哪种更健康
吕晓华
关键词：
摘要：俗话说“吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的”,意思是吃四条腿的牛、羊、猪等畜肉不如吃鸡、鸭等禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉.其实鱼肉与畜禽肉的大多数营养素含量相差不大,关键差异在脂肪含量和脂肪酸组成上,对健康的影响有所不同.鱼肉属于瘦肉型肉,脂肪含量不足2％,即使肥的鱼肉,脂肪含量也不超过10％.另外,鱼肉的脂肪多为不饱和脂肪酸,有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),前者对预防血脂异常和心血管疾病、后者对大脑和视觉的发育有一定益处,加上鱼肉的水分含量高,肌纤维短,肉质细嫩,比很多畜禽肉更易吸收,特别适合老年人和儿童.
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