期刊简介
《生活与健康》(月刊)创刊于2000年，由中华人民共和国卫生部主管，全国优秀出版社——人民卫生出版社主办，以倡导简单、快乐、和谐的健康生活为宗旨，关注老百姓的衣食住行、身心健康和生活品质。
《生活与健康》主要栏目有：生活向导、时讯刷新、视听点击、健康频道、心理空间、性趣收藏、自然共享、爱心提示等。特色栏目“视听点击”聚焦百姓生活中的热点话题，聘请权威的专家，全面阐述这类问题的来龙去脉，引导大众走健康之路。
《生活与健康》依托北京丰富的医疗卫生资源，注重刊物的科学性和专业性，追求文章的实用性和趣味性，获得了全国各地广大读者的认可。专业权威的国家级科普期刊，值得您信赖与选择。内容特点聚焦生活热点，传播健康知识，品味美好生活，释放心灵压力，排解两性烦恼。
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- 杂志名称：生活与健康杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：人民卫生出版社
- 国际刊号：1009-3613
- 国内刊号：11-4435/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库（CJFD）期刊收录：上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中)
关于食品的传言
阮光锋；孙丽红
关键词：红枣, 非血红素铁, 血红蛋白合成, 大量维生素, 补血, 补铁, 补充营养, 枣食品, 有机酸, 营养学, 营养素, 吸收率, 鲜枣, 思想, 水果, 贫血, 女性, 干枣, 方法, 补形
摘要：1吃红枣补血红枣补血的说法为流行,很大一部分原因是受以形补形思想的影响.所以常备红枣食品,每天吃几粒红枣,或者喝一杯红枣浓浆的女性不在少数.真相:所谓“补血”就是通过补充营养,促进血红蛋白合成.常见的方法是补充铁、维生素C等营养素.现代营养学分析发现,红枣中刚好是两者都有一些.鲜枣每百克含有1.2毫克铁,干枣每百克含有2.3毫克铁,在水果里虽都算比较丰富,但红枣中的铁是吸收率不高的非血红素铁,对于改善贫血的效果很差.不过,红枣对于补铁也不是毫无作用.红枣中的铁虽然是非血红素铁,但红枣还含有大量维生素C和有机酸,补铁的效果会提高不少.
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