期刊简介

  《生活与健康》(月刊)创刊于2000年,由中华人民共和国卫生部主管,全国优秀出版社——人民卫生出版社主办,以倡导简单、快乐、和谐的健康生活为宗旨,关注老百姓的衣食住行、身心健康和生活品质。

  《生活与健康》主要栏目有:生活向导、时讯刷新、视听点击、健康频道、心理空间、性趣收藏、自然共享、爱心提示等。特色栏目“视听点击”聚焦百姓生活中的热点话题,聘请权威的专家,全面阐述这类问题的来龙去脉,引导大众走健康之路。

  《生活与健康》依托北京丰富的医疗卫生资源,注重刊物的科学性和专业性,追求文章的实用性和趣味性,获得了全国各地广大读者的认可。专业权威的国家级科普期刊,值得您信赖与选择。内容特点聚焦生活热点,传播健康知识,品味美好生活,释放心灵压力,排解两性烦恼。


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  • 杂志名称:生活与健康杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:人民卫生出版社
  • 国际刊号:1009-3613
  • 国内刊号:11-4435/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:上海图书馆馆藏, 维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中)
生活与健康杂志2015年第04期

选对鸡肉预防沙门氏菌食物中毒

陈娟

关键词:
摘要:致病菌是伴随人类一生的敌人,其中之一叫沙门氏菌.据统计,它在美国每年造成超过一百万人次患病,死亡近400人.而我国估计每年有九百多万人次患病,死亡约800人.沙门氏菌的生理和病理特性1.所有血清型都导致人类患病的可能;2.超强的适应能力(耐高温,耐低温,耐干燥);3.耐胃酸;4.菌毛黏附肠黏膜细胞;5.诱导细胞骨架重排和细胞内陷;6.内毒素和肠毒素;7.耐药性.